เกร็ดความรู้และสาระรอบตัว

เกร็ดความรู้และสาระรอบตัว นำข้อเท็จจริงเชิงอธิบายที่จับต้องได้ไว้ใกล้มือ เพื่อช่วยตั้งคำถามและตัดสินใจเบื้องต้นก่อนขยับไปตรวจสอบข้อมูลเชิงลึก

ระดับการคั่วกาแฟ คั่วเข้ม คั่วกลาง คั่วอ่อน

เคยสังเกตกันไหมว่าทุกครั้งที่ไปสั่งกาแฟที่ร้าน หรือเลือกซื้อเมล็ดกาแฟเพื่อนำไปชงที่บ้าน คนขายมักจะแนะนำคุณสมบัติต่าง ๆ หรืออุปกรณ์ต่าง ๆ ว่าเมล็ดกาแฟนี้มาจากแหล่งเพาะปลูกไหน รวมถึง story การเพาะปลูก ซึ่งก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ในการเข้าร้านกาแฟดี ๆ สำหรับเมล็ดกาแฟในแต่ละพื้นที่ก็จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และจุดขายที่แตกต่างกัน โดยปัจจัยที่ส่งผลโดยตรง ไม่แพ้แหล่งเพาะปลูกและหลายคนมักจะชอบมองข้ามไปนั่นก็คือ ระดับการคั่วกาแฟ โดยเป็นเทคนิคที่ต้องได้รับการฝึกฝน เพราะระดับการคั่วนี้แหละที่ส่งผลชัดเจนต่อรสชาติกาแฟ วิธีการแยกระดับของการคั่วกาแฟ การคั่วนั้นมีหลายระดับนะ โดยวันนี้จะมาพูดด้วยภาษาทางการ โดยจะเป็นศัพท์เฉพาะของกาแฟ โดยที่อาจจะดูยากและซับซ้อนสักหน่อย ก็คือการคั่วกาแฟมีหลายระดับมากไล่ตั้งแต่ Cinnamon Roast, Light Roast,...

สีเสื้อถูกโฉลก ใส่แล้วปัง กับสีที่ไม่ควรใส่ ของผู้ที่เกิดในแต่ละวัน ปี 2566

อีกหนึ่งความเชื่อด้านโชคลางในบ้านเราก็คือ สีเสื้อถูกโฉลก เพราะผู้เกิดในแต่ละวันย่อมมีชะตาไม่เหมือนกัน  การใช้สีเสื้อเพื่อเสริมดวงใส่ถูกสี ถูกวัน จะทำให้เกิดมงคลแก่ชีวิตได้ซึ่งในปี 2566 ใครควรใส่สีอะไรบ้างมาดูกันเลย สีเสื้อถูกโฉลก ผู้ที่เกิดวันอาทิตย์ ปี 2566 โชคดี – สีเขียวใบตอง เงินทอง - สีเทาดำ, สีม่วงเปลือกมังคุด การงาน - สีแดงเลือดหมู, สีส้ม ผู้ใหญ่รักให้การสนับสนุน - สีบรอนซ์เงิน มีเสน่ห์ เมตตามหานิยม - สีเขียวใบเตย,...

เบกกิ้งโซดา กับผงฟู มีความแตกต่างกันอย่างไร สรุปง่าย ๆ ดังนี้

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารมือใหม่ โดยเฉพาะขนมประเภทเบเกอรี่ต่าง ๆ คงอาจจะงง และสับสนไม่น้อยว่า เบกกิ้งโซดา กับผงฟู ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไรเพราะดู ๆ ไปการใช้ก็เหมือนกันคือช่วยให้ขนมฟูขึ้น แต่ในบางสูตรกลับใช้ไม่เหมือนกัน ซึ่งหากใครยังไม่รู้คำตอบเราจึงนำมาบอกให้หายสงสัย เป็นการสรุปง่าย ๆ แต่เข้าใจอย่างแน่นอน เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) เบกกิ้งโซดา หรือชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า โซเดียมไบคาร์บอเนตนั้นมีฤทธิ์เป็นเบส ดังนั้นเมื่อเจอกับความร้อนหรือกรด จะทำให้เกิดเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้อาหารมีการฟูนุ่มขึ้น จึงมักจะนำไปทำอาหารที่มีกรดเช่น ผงโกโก้...

บทความแนะนำ

บทความน่ารู้

บทความล่าสุด