เกร็ดความรู้และสาระรอบตัว

การจัดตั้งศาลพระภูมิเป็นสิ่งที่เราสามารถพบเห็นได้ตามบ้านเรือนที่อยากจะเสริมสร้างสิริมงคล เสริมดวง เสริมโชคลาภให้แก่ตนเองและคนในครอบครัว ในส่วนของความเชื่อทางศาสนาพราหมณ์-ฮินดู ศาลพระภูมินั้นเป็นที่อยู่ของพระชัยมงคล เป็นเทพที่คอยปกปักษ์รักษาคนในครอบครัวของเราให้อยู่เย็นเป็นสุข มีความเจริญรุ่งเรืองก้าวหน้าในหน้าที่การงาน หากเราต้องการตั้งศาลพระภูมิไว้บริเวณบ้าน เราก็ต้องมีความรู้ความเข้าใจในวิธีตั้งศาลพระภูมิให้ถูกต้องจึงจะส่งเสริมพลังในด้านที่ดีให้เราได้อย่างเต็มที่ วิธีการเลือกศาลพระภูมิ วิธีในการเลือกศาลพระภูมิไม่ได้มีกำหนดกฎเกณฑ์ตายตัวว่าจะต้องเลือกแบบไหน แล้วแต่ความพึงพอใจของเจ้าของบ้านและความเหมาะสมของพื้นที่บ้านนั้นๆ โดยศาลพระภูมิจะมีตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ ขนาดจะอยู่ที่ประมาณ 80-120 เซนติเมตร ขนาดที่ใหญ่ขึ้นของศาลพระภูมิก็จะมีราคาที่สูงตามไปด้วย หากมาว่ากันตามตำราระดับความสูงของชานชาลาศาลพระภูมิควรอยู่เหนือระดับปากเจ้าของบ้าน บางตำราก็บอกว่าต้องอยู่เหนือคิ้วเจ้าของบ้าน ดังนั้นข้อนี้จึงขึ้นอยู่กับความพอใจของเจ้าของบ้านเป็นหลัก ส่วนในเรื่องของสีของศาลพระภูมิตามหลักฮวงจุ้ยแล้วศาลพระภูมิจะเป็นธาตุไฟ ดังนั้นสีที่ควรใช้ซึ่งเหมาะกับธาตไฟคือสีแดง แต่ในบางตำราบอกว่าศาลพระภูมินั้นประกอบขึ้นด้วยธาตุต่างๆ ควรจะใช้สีขาวเป็นหลักและตัดขอบสีทอง ส่วนสีที่ไม่ควรใช้ คือ สีดำ สีฟ้า และสีน้ำเงิน...

กาลามสูตร คือ หลักธรรมคำสอนของพระพุทธเจ้าที่แสดงแก่ชาวกาลามะว่าไม่ให้เชื่อสิ่งใดง่ายๆ โดยสมัยนั้นมีผู้อวดอ้างเรื่องต่างๆมากมายที่เกสปุตตนิคมเมืองของชาวกาลามะ มีการอวดอ้างชักจูงให้คนเชื่อว่าลัทธิของตัวเองนั้นดีกว่าลัทธิอื่นแถมดูหมิ่นลัทธิอื่นอีก ครั้นเมื่อพระพุทธเจ้าได้เดินทางมาถึงจึงได้แสดงธรรมแก่ชาวกาลามะที่เกสปุตตนิคมนี้เอง พระพระพุทธเจ้าได้แสดงธรรมกาลามสูตร ให้ชาวเกสปุตตนิคมได้รู้ว่าก่อนที่จะเชื่อสิ่งใดควรที่จะยึดหลักการ 10 ข้อนี้ เป็นพื้นฐานในการตัดสินใจว่าควรที่จะเชื่อหรือไม่ อย่าปลงใจเชื่อ เพียงแค่ฟังตามกันมา (มา อนุสฺสวเนน) เพียงแค่เราได้ยินได้ฟังคนพูดต่อกันมาก็ไม่อาจจะเชื่อได้ เพราะว่าต้นเรื่องหรือมูลเหตุที่แท้จริงเรายังไม่รู้เลยว่าคืออะไร รู้แต่ว่าฟังเขาพูดกันมา เรื่องที่เราได้ฟังมันอาจมีการเติมแต่งหรือคลาดเคลื่อนจากความเป็นจริงก็ได้ อย่าเพิ่งปลงใจเชื่อเพราะว่าเป็นเรื่องที่ถือสืบกันมายาวนาน (มา ปรมฺปราย) บางคนนั้นเชื่อในเรื่องที่เล่าสืบต่อกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยบอกว่าคนเฒ่าคนแก่บอกมาแบบนี้เราควรที่จะทำตามนะ อย่างเช่น ห้ามกวาดบ้านตอนกลางคืนเพราะเชื่อว่าจะเป็นการกวาดเงินทองที่เก็บสะสมมา...

เป็นเรื่องปกติที่ในปัจจุบันหลายคนมักชื่นชอบและให้ความสนใจเกี่ยวกับเรื่องราวของสีเสื้อผ้า ที่ถือว่าเป็นสีมงคลประจำตัว หรือสีเสื้อประจำวัน ซึ่งสีมงคลเหล่านี้ก็จะมีความหมายที่แตกต่างกันออกไป โดยเป็นสีที่มีอิทธิพลอย่างมากในการเลือกใช้เสื้อผ้าในชีวิตประจำวัน และรวมไปถึงของใช้ส่วนตัว เช่น กระเป๋า เครื่องประดับ รองเท้า เป็นต้น และนอกจากจะมีสีที่สามารถเสริมดวงให้เป็นมงคลแล้ว สีที่เป็นอัปมงคลกับตัวเองก็มีด้วยเช่นกัน มาดูกันสิว่าสีไหนจะเป็นมงคลถูกโฉลกและไม่ถูกโฉลกกับตัวคุณบ้าง ในหนึ่งสัปดาห์จะประกอบด้วยวันทั้งเจ็ด โดยที่ในแต่ละวันก็จะมีสีประจำวันที่แตกต่างกันไป โดยปกติแล้วเราเคยทักจะท่องกันขึ้นใจตั้งแต่เด็กว่า วันอาทิตย์สีแดง วันจันทร์สีเหลือง วันอังคารสีชมพู อะไรประมาณนี้ ซึ่งก็เคยเป็นข้อสงสัยในวัยเด็กเหมือนกัน ว่าจริง ๆ แล้วที่มาของสีเหล่านี้มันมีความหมายอะไรซ่อนไว้หรือเปล่า หรือกำหนดได้จากอะไรบ้าง?...

เคยสังเกตกันไหมว่าทุกครั้งที่ไปสั่งกาแฟที่ร้าน หรือเลือกซื้อเมล็ดกาแฟเพื่อนำไปชงที่บ้าน คนขายมักจะแนะนำคุณสมบัติต่าง ๆ หรืออุปกรณ์ต่าง ๆ ว่าเมล็ดกาแฟนี้มาจากแหล่งเพาะปลูกไหน รวมถึง story การเพาะปลูก ซึ่งก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ในการเข้าร้านกาแฟดี ๆ สำหรับเมล็ดกาแฟในแต่ละพื้นที่ก็จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และจุดขายที่แตกต่างกัน โดยปัจจัยที่ส่งผลโดยตรง ไม่แพ้แหล่งเพาะปลูกและหลายคนมักจะชอบมองข้ามไปนั่นก็คือ ระดับการคั่วกาแฟ โดยเป็นเทคนิคที่ต้องได้รับการฝึกฝน เพราะระดับการคั่วนี้แหละที่ส่งผลชัดเจนต่อรสชาติกาแฟ วิธีการแยกระดับของการคั่วกาแฟ การคั่วนั้นมีหลายระดับนะ โดยวันนี้จะมาพูดด้วยภาษาทางการ โดยจะเป็นศัพท์เฉพาะของกาแฟ โดยที่อาจจะดูยากและซับซ้อนสักหน่อย ก็คือการคั่วกาแฟมีหลายระดับมากไล่ตั้งแต่ Cinnamon Roast, Light Roast,...

อีกหนึ่งความเชื่อด้านโชคลางในบ้านเราก็คือ สีเสื้อถูกโฉลก เพราะผู้เกิดในแต่ละวันย่อมมีชะตาไม่เหมือนกัน  การใช้สีเสื้อเพื่อเสริมดวงใส่ถูกสี ถูกวัน จะทำให้เกิดมงคลแก่ชีวิตได้ซึ่งในปี 2566 ใครควรใส่สีอะไรบ้างมาดูกันเลย สีเสื้อถูกโฉลก ผู้ที่เกิดวันอาทิตย์ ปี 2566 โชคดี – สีเขียวใบตอง เงินทอง - สีเทาดำ, สีม่วงเปลือกมังคุด การงาน - สีแดงเลือดหมู, สีส้ม ผู้ใหญ่รักให้การสนับสนุน - สีบรอนซ์เงิน มีเสน่ห์ เมตตามหานิยม - สีเขียวใบเตย,...

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารมือใหม่ โดยเฉพาะขนมประเภทเบเกอรี่ต่าง ๆ คงอาจจะงง และสับสนไม่น้อยว่า เบกกิ้งโซดา กับผงฟู ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไรเพราะดู ๆ ไปการใช้ก็เหมือนกันคือช่วยให้ขนมฟูขึ้น แต่ในบางสูตรกลับใช้ไม่เหมือนกัน ซึ่งหากใครยังไม่รู้คำตอบเราจึงนำมาบอกให้หายสงสัย เป็นการสรุปง่าย ๆ แต่เข้าใจอย่างแน่นอน เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) เบกกิ้งโซดา หรือชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า โซเดียมไบคาร์บอเนตนั้นมีฤทธิ์เป็นเบส ดังนั้นเมื่อเจอกับความร้อนหรือกรด จะทำให้เกิดเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้อาหารมีการฟูนุ่มขึ้น จึงมักจะนำไปทำอาหารที่มีกรดเช่น ผงโกโก้...