สาระน่ารู้รอบโลก

หลายคนมักจะเลือกซื้อยาฆ่าเชื้อมารับประทานเอง เมื่อมีอาการเจ็บคอ ไม่สบาย หรือเป็นไข้ เพราะเข้าใจว่าการเป็นไข้นั้นยาฆ่าเชื้อช่วยได้ ซึ่งเป็นความเชื่อที่ผิด รวมถึงการทานฆ่าเชื้อทุกครั้งที่มีอาการป่วย ยาฆ่าเชื้อคือยาอะไร ยาฆ่าเชื้อหรือยาปฏิชีวนะ (antibiotic) เป็นยาที่ใช้ฆ่าเชื้อหรือยับยั้งการเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ไม่สามารถฆ่าเชื้อไวรัส แก้อาการอักเสบหรือแก้ปวดได้เหมือนการกินยาแก้อักเสบ (anti-inflammatory drugs) เช่น ยาลดไข้ ยาแก้ปวด ดังนั้นยาฆ่าเชื้อและยาแก้อักเสบจึงไม่ใช่ยาตัวเดียวกัน โรคที่ไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ คือ โรคหวัด โรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน แผลสด ความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับการทานยาฆ่าเชื้อ 1.ยาฆ่าเชื้อยิ่งแรง...

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารมือใหม่ โดยเฉพาะขนมประเภทเบเกอรี่ต่าง ๆ คงอาจจะงง และสับสนไม่น้อยว่า เบกกิ้งโซดา กับผงฟู ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไรเพราะดู ๆ ไปการใช้ก็เหมือนกันคือช่วยให้ขนมฟูขึ้น แต่ในบางสูตรกลับใช้ไม่เหมือนกัน ซึ่งหากใครยังไม่รู้คำตอบเราจึงนำมาบอกให้หายสงสัย เป็นการสรุปง่าย ๆ แต่เข้าใจอย่างแน่นอน เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) เบกกิ้งโซดา หรือชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า โซเดียมไบคาร์บอเนตนั้นมีฤทธิ์เป็นเบส ดังนั้นเมื่อเจอกับความร้อนหรือกรด จะทำให้เกิดเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้อาหารมีการฟูนุ่มขึ้น จึงมักจะนำไปทำอาหารที่มีกรดเช่น ผงโกโก้...