เกร็ดความรู้และสาระรอบตัว

ใบกัญชา จาก ต้นกัญชา ถือเป็นส่วนหนึ่งของพืชที่หลายคนสงสัยว่าสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หรือไม่ รวมถึงวิธีการเตรียมใบกัญชาให้ถูกต้องเพื่อให้ได้ทั้งความปลอดภัยและรสชาติที่ดี ในยุคที่การใช้กัญชาถูกเปิดกว้างและมีความนิยมเพิ่มขึ้นในวงการอาหารและสุขภาพ การทำความเข้าใจเรื่องนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างมาก บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการใช้ใบกัญชาในการปรุงอาหาร พร้อมเทคนิคและขั้นตอนการเตรียมใบกัญชาให้เหมาะสมกับการบริโภค เพื่อให้คุณมั่นใจและรู้วิธีใช้ส่วนนี้ของต้นกัญชาได้อย่างถูกต้อง ความจริงเกี่ยวกับการใช้ใบกัญชาในอาหาร แม้ต้นกัญชาจะเป็นที่รู้จักดีในเรื่องของการนำมาใช้ทางการแพทย์และผลิตภัณฑ์น้ำมัน แต่ใบกัญชาก็มีการนำมาใช้ในอาหารได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ใบกัญชามีปริมาณสาร THC และ CBD ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และวิธีการปลูก การนำใบกัญชามาทำอาหารจึงต้องพิจารณาถึงปริมาณสารออกฤทธิ์และวิธีการปรุงอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ ใบกัญชายังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และมีสารอาหารที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพได้ด้วย วิธีเตรียมใบกัญชาให้พร้อมสำหรับประกอบอาหาร ก่อนที่จะนำใบกัญชามาทำอาหาร ต้องรู้วิธีการเตรียมที่ถูกต้องเพื่อเพิ่มความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร ขั้นตอนแรกคือการล้างใบกัญชาอย่างละเอียดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและสารเคมีที่อาจตกค้าง หลังจากนั้นควรทำให้ใบกัญชาสุกหรือผ่านความร้อนในระดับที่เหมาะสม เพราะความร้อนช่วยกระตุ้นการปลดปล่อยสาร CBD...

โลกใต้ทะเลเต็มไปด้วยมนตร์เสน่ห์ที่ยากจะอธิบายได้ด้วยคำพูด ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมหลายคนจึงเริ่มสนใจ เรียนดำน้ำ เพื่อเปิดประตูสู่การผจญภัยครั้งใหม่ แต่สิ่งหนึ่งที่มาพร้อมกับการเรียนดำน้ำอย่างจริงจังก็คือ “ใบรับรอง” หรือที่หลายคนเรียกกันว่า “Diving License” ซึ่งไม่ใช่เพียงแค่ใบเบิกทางในการดำน้ำเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งยืนยันความสามารถที่ได้รับการยอมรับระดับโลก บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักประเภทของใบรับรองที่ได้จากการเรียนดำน้ำ ความแตกต่างระหว่างองค์กรที่ออกใบอนุญาต และการใช้งานในแต่ละประเทศ เพื่อให้คุณตัดสินใจเลือกเรียนได้อย่างคุ้มค่า และวางแผนดำน้ำได้อย่างมั่นใจ ความสำคัญของใบรับรองดำน้ำ ก่อนที่คุณจะลงสู่โลกใต้ทะเลอย่างจริงจัง การมีใบรับรองดำน้ำคือเงื่อนไขพื้นฐานที่ศูนย์ดำน้ำทุกแห่งทั่วโลกต้องการ เพราะใบนี้ไม่เพียงแต่แสดงว่าคุณเรียนจบคอร์สตามมาตรฐานสากลเท่านั้น แต่ยังเป็น หลักฐานว่าคุณมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถรับมือกับสถานการณ์ต่าง ๆ ใต้น้ำได้อย่างปลอดภัย การมีใบรับรองยังช่วยให้คุณสามารถเช่าอุปกรณ์ดำน้ำ เข้าร่วมทริปดำน้ำลึก...

หลายคนมักจะเลือกซื้อยาฆ่าเชื้อมารับประทานเอง เมื่อมีอาการเจ็บคอ ไม่สบาย หรือเป็นไข้ เพราะเข้าใจว่าการเป็นไข้นั้นยาฆ่าเชื้อช่วยได้ ซึ่งเป็นความเชื่อที่ผิด รวมถึงการทานฆ่าเชื้อทุกครั้งที่มีอาการป่วย ยาฆ่าเชื้อคือยาอะไร ยาฆ่าเชื้อหรือยาปฏิชีวนะ (antibiotic) เป็นยาที่ใช้ฆ่าเชื้อหรือยับยั้งการเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ไม่สามารถฆ่าเชื้อไวรัส แก้อาการอักเสบหรือแก้ปวดได้เหมือนการกินยาแก้อักเสบ (anti-inflammatory drugs) เช่น ยาลดไข้ ยาแก้ปวด ดังนั้นยาฆ่าเชื้อและยาแก้อักเสบจึงไม่ใช่ยาตัวเดียวกัน โรคที่ไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ คือ โรคหวัด โรคอุจจาระร่วงเฉียบพลัน แผลสด ความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับการทานยาฆ่าเชื้อ 1.ยาฆ่าเชื้อยิ่งแรง...

ปฏิเสธไม่ได้ว่าทุกวันนี้อาชีพแม่บ้านที่เป็นคนต่างด้าวได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ หากใครกำลังต้องการแม่บ้านแรงงานต่างด้าวสักคน เรามีขั้นตอนการยื่นขอแรงงานและการว่าจ้างแรงงานต่างด้าวมาแนะนำ ไม่ยากอย่างที่คิดและรับรองว่าถูกต้องตามกฏหมายแน่นอน ขั้นตอนการยื่นขอจ้างแรงงานต่างด้าวอย่างถูกกฎหมายมีดังนี้  1. ยื่นความประสงค์จ้างงานคนต่างด้าวตามระบบ MOU   นายจ้างต้องยื่นแบบความต้องการจ้างแรงงานต่างด้าว  (Demand Letter)ณ สำนักงานจัดหางานกรุงเทพ หรือสำนักงานจังหวัด เมื่อนายจ้างได้รับอนุญาต กรมการจัดหางานจะออกหนังสือยืนยันการมีโควต้าจ้างแรงงานต่างด้าว (Quota) ซึ่งเมื่อนายจ้างทำการยื่นคำร้องและผ่านขั้นตอนการยื่นเอกสารและขบวนการของกรมการจัดหางานและประเทศต้นทางแล้ว นายจ้างจะได้รับเอกสารบัญชีชื่อของคนงาน (Name List) นายจ้างต้องทำการยื่นคำขออนุญาตทำงานแทนแรงงานต่างด้าว ณ สำนักงานจังหวัด ที่สถานที่ทำงานของแรงงานต่างด้าวตั้งอยู่ โดยเสียค่าธรรมเนียมการยื่นขอฉบับละ 100บาท   2....

การจัดตั้งศาลพระภูมิเป็นสิ่งที่เราสามารถพบเห็นได้ตามบ้านเรือนที่อยากจะเสริมสร้างสิริมงคล เสริมดวง เสริมโชคลาภให้แก่ตนเองและคนในครอบครัว ในส่วนของความเชื่อทางศาสนาพราหมณ์-ฮินดู ศาลพระภูมินั้นเป็นที่อยู่ของพระชัยมงคล เป็นเทพที่คอยปกปักษ์รักษาคนในครอบครัวของเราให้อยู่เย็นเป็นสุข มีความเจริญรุ่งเรืองก้าวหน้าในหน้าที่การงาน หากเราต้องการตั้งศาลพระภูมิไว้บริเวณบ้าน เราก็ต้องมีความรู้ความเข้าใจในวิธีตั้งศาลพระภูมิให้ถูกต้องจึงจะส่งเสริมพลังในด้านที่ดีให้เราได้อย่างเต็มที่ วิธีการเลือกศาลพระภูมิ วิธีในการเลือกศาลพระภูมิไม่ได้มีกำหนดกฎเกณฑ์ตายตัวว่าจะต้องเลือกแบบไหน แล้วแต่ความพึงพอใจของเจ้าของบ้านและความเหมาะสมของพื้นที่บ้านนั้นๆ โดยศาลพระภูมิจะมีตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ ขนาดจะอยู่ที่ประมาณ 80-120 เซนติเมตร ขนาดที่ใหญ่ขึ้นของศาลพระภูมิก็จะมีราคาที่สูงตามไปด้วย หากมาว่ากันตามตำราระดับความสูงของชานชาลาศาลพระภูมิควรอยู่เหนือระดับปากเจ้าของบ้าน บางตำราก็บอกว่าต้องอยู่เหนือคิ้วเจ้าของบ้าน ดังนั้นข้อนี้จึงขึ้นอยู่กับความพอใจของเจ้าของบ้านเป็นหลัก ส่วนในเรื่องของสีของศาลพระภูมิตามหลักฮวงจุ้ยแล้วศาลพระภูมิจะเป็นธาตุไฟ ดังนั้นสีที่ควรใช้ซึ่งเหมาะกับธาตไฟคือสีแดง แต่ในบางตำราบอกว่าศาลพระภูมินั้นประกอบขึ้นด้วยธาตุต่างๆ ควรจะใช้สีขาวเป็นหลักและตัดขอบสีทอง ส่วนสีที่ไม่ควรใช้ คือ สีดำ สีฟ้า และสีน้ำเงิน...

กาลามสูตร คือ หลักธรรมคำสอนของพระพุทธเจ้าที่แสดงแก่ชาวกาลามะว่าไม่ให้เชื่อสิ่งใดง่ายๆ โดยสมัยนั้นมีผู้อวดอ้างเรื่องต่างๆมากมายที่เกสปุตตนิคมเมืองของชาวกาลามะ มีการอวดอ้างชักจูงให้คนเชื่อว่าลัทธิของตัวเองนั้นดีกว่าลัทธิอื่นแถมดูหมิ่นลัทธิอื่นอีก ครั้นเมื่อพระพุทธเจ้าได้เดินทางมาถึงจึงได้แสดงธรรมแก่ชาวกาลามะที่เกสปุตตนิคมนี้เอง พระพระพุทธเจ้าได้แสดงธรรมกาลามสูตร ให้ชาวเกสปุตตนิคมได้รู้ว่าก่อนที่จะเชื่อสิ่งใดควรที่จะยึดหลักการ 10 ข้อนี้ เป็นพื้นฐานในการตัดสินใจว่าควรที่จะเชื่อหรือไม่ อย่าปลงใจเชื่อ เพียงแค่ฟังตามกันมา (มา อนุสฺสวเนน) เพียงแค่เราได้ยินได้ฟังคนพูดต่อกันมาก็ไม่อาจจะเชื่อได้ เพราะว่าต้นเรื่องหรือมูลเหตุที่แท้จริงเรายังไม่รู้เลยว่าคืออะไร รู้แต่ว่าฟังเขาพูดกันมา เรื่องที่เราได้ฟังมันอาจมีการเติมแต่งหรือคลาดเคลื่อนจากความเป็นจริงก็ได้ อย่าเพิ่งปลงใจเชื่อเพราะว่าเป็นเรื่องที่ถือสืบกันมายาวนาน (มา ปรมฺปราย) บางคนนั้นเชื่อในเรื่องที่เล่าสืบต่อกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยบอกว่าคนเฒ่าคนแก่บอกมาแบบนี้เราควรที่จะทำตามนะ อย่างเช่น ห้ามกวาดบ้านตอนกลางคืนเพราะเชื่อว่าจะเป็นการกวาดเงินทองที่เก็บสะสมมา...

เป็นเรื่องปกติที่ในปัจจุบันหลายคนมักชื่นชอบและให้ความสนใจเกี่ยวกับเรื่องราวของสีเสื้อผ้า ที่ถือว่าเป็นสีมงคลประจำตัว หรือสีเสื้อประจำวัน ซึ่งสีมงคลเหล่านี้ก็จะมีความหมายที่แตกต่างกันออกไป โดยเป็นสีที่มีอิทธิพลอย่างมากในการเลือกใช้เสื้อผ้าในชีวิตประจำวัน และรวมไปถึงของใช้ส่วนตัว เช่น กระเป๋า เครื่องประดับ รองเท้า เป็นต้น และนอกจากจะมีสีที่สามารถเสริมดวงให้เป็นมงคลแล้ว สีที่เป็นอัปมงคลกับตัวเองก็มีด้วยเช่นกัน มาดูกันสิว่าสีไหนจะเป็นมงคลถูกโฉลกและไม่ถูกโฉลกกับตัวคุณบ้าง ในหนึ่งสัปดาห์จะประกอบด้วยวันทั้งเจ็ด โดยที่ในแต่ละวันก็จะมีสีประจำวันที่แตกต่างกันไป โดยปกติแล้วเราเคยทักจะท่องกันขึ้นใจตั้งแต่เด็กว่า วันอาทิตย์สีแดง วันจันทร์สีเหลือง วันอังคารสีชมพู อะไรประมาณนี้ ซึ่งก็เคยเป็นข้อสงสัยในวัยเด็กเหมือนกัน ว่าจริง ๆ แล้วที่มาของสีเหล่านี้มันมีความหมายอะไรซ่อนไว้หรือเปล่า หรือกำหนดได้จากอะไรบ้าง?...

เคยสังเกตกันไหมว่าทุกครั้งที่ไปสั่งกาแฟที่ร้าน หรือเลือกซื้อเมล็ดกาแฟเพื่อนำไปชงที่บ้าน คนขายมักจะแนะนำคุณสมบัติต่าง ๆ หรืออุปกรณ์ต่าง ๆ ว่าเมล็ดกาแฟนี้มาจากแหล่งเพาะปลูกไหน รวมถึง story การเพาะปลูก ซึ่งก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ในการเข้าร้านกาแฟดี ๆ สำหรับเมล็ดกาแฟในแต่ละพื้นที่ก็จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และจุดขายที่แตกต่างกัน โดยปัจจัยที่ส่งผลโดยตรง ไม่แพ้แหล่งเพาะปลูกและหลายคนมักจะชอบมองข้ามไปนั่นก็คือ ระดับการคั่วกาแฟ โดยเป็นเทคนิคที่ต้องได้รับการฝึกฝน เพราะระดับการคั่วนี้แหละที่ส่งผลชัดเจนต่อรสชาติกาแฟ วิธีการแยกระดับของการคั่วกาแฟ การคั่วนั้นมีหลายระดับนะ โดยวันนี้จะมาพูดด้วยภาษาทางการ โดยจะเป็นศัพท์เฉพาะของกาแฟ โดยที่อาจจะดูยากและซับซ้อนสักหน่อย ก็คือการคั่วกาแฟมีหลายระดับมากไล่ตั้งแต่ Cinnamon Roast, Light Roast,...

อีกหนึ่งความเชื่อด้านโชคลางในบ้านเราก็คือ สีเสื้อถูกโฉลก เพราะผู้เกิดในแต่ละวันย่อมมีชะตาไม่เหมือนกัน  การใช้สีเสื้อเพื่อเสริมดวงใส่ถูกสี ถูกวัน จะทำให้เกิดมงคลแก่ชีวิตได้ซึ่งในปี 2566 ใครควรใส่สีอะไรบ้างมาดูกันเลย สีเสื้อถูกโฉลก ผู้ที่เกิดวันอาทิตย์ ปี 2566 โชคดี – สีเขียวใบตอง เงินทอง - สีเทาดำ, สีม่วงเปลือกมังคุด การงาน - สีแดงเลือดหมู, สีส้ม ผู้ใหญ่รักให้การสนับสนุน - สีบรอนซ์เงิน มีเสน่ห์ เมตตามหานิยม - สีเขียวใบเตย,...

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารมือใหม่ โดยเฉพาะขนมประเภทเบเกอรี่ต่าง ๆ คงอาจจะงง และสับสนไม่น้อยว่า เบกกิ้งโซดา กับผงฟู ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไรเพราะดู ๆ ไปการใช้ก็เหมือนกันคือช่วยให้ขนมฟูขึ้น แต่ในบางสูตรกลับใช้ไม่เหมือนกัน ซึ่งหากใครยังไม่รู้คำตอบเราจึงนำมาบอกให้หายสงสัย เป็นการสรุปง่าย ๆ แต่เข้าใจอย่างแน่นอน เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) เบกกิ้งโซดา หรือชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า โซเดียมไบคาร์บอเนตนั้นมีฤทธิ์เป็นเบส ดังนั้นเมื่อเจอกับความร้อนหรือกรด จะทำให้เกิดเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้อาหารมีการฟูนุ่มขึ้น จึงมักจะนำไปทำอาหารที่มีกรดเช่น ผงโกโก้...