อย่างที่เราทราบว่า 80% ของเซลล์ผิวหนังในร่างกายก็มีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบ เพราะฉะนั้นหากขาดคอลลาเจนไปก็แน่นอนว่าผิวพรรณจะหย่อนยานเหี่ยวย่น ดังเช่นคนแก่ที่คอลลาเจนค่อย ๆ ลดลงไปตามวันและเวลา ผิวก็จะเหี่ยวย่น หากใครยังไม่หากมีผิวเหี่ยวย่น หรือใครอยากจะชะลอความแก่ เรามีอาหารที่ควรทานเพื่อเสริมคอลลาเจนมาแนะนำคะ
อาหารช่วยเสริมคอลลาเจน
1.ถั่วเหลือง
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกชนิด รวมไปถึงชีสทุกประเภทมีเจนิสติน (genistein) สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ไอโซฟลาโวน มีส่วนช่วยเร่งการผลิตคอลลาเจน ยกกระชับผิวพรรณให้เต่งตึง แถมช่วยบล็อกเอนไซม์ตัวร้ายที่จะทำร้ายผิวให้หย่อนคล้อยมีรอยตีนกา
2.ผักใบเขียว
ผักใบเขียวทุกชนิด ยิ่งเขียวเข้มยิ่งดี เช่น คะน้า ผักกาดหอม ผักสลัด ผักโขม กะหล่ำปลี ผักเคล และหน่อไม้ฝรั่ง ผักสีเขียวช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า ลูติน (lutein)
3.ถั่ว
ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา วันละ 2 ช้อนโต๊ะเป็นประจำ ร่างกายก็จะได้รับกรดไฮยาลูโรนิก (hyaluronic acid) ซึ่งเป็นอาวุธชั้นดีของกระบวนการชะลอริ้วรอยแห่งวัย แถมกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนมาบำรุงดูแลผิวมากขึ้น
4.ผัก-ผลไม้สีแดง
ผักและผลไม้สีแดงมีไลโคปีนสูง สรรพคุณเด่น ๆ ของเขาคือช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนได้ดีสุด ๆ อีกทั้งไลโคปีนยังทำหน้าที่ชะลอริ้วรอยแห่งวัยและเติมเต็มความแข็งแรงของเซลล์ผิว เช่น มะเขือเทศ พริกหยวกแดง บีท แครอท สวีทโปเตโต้ เป็นต้น
5.ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลต มีสารต้านอนุมูลอิสระเพียงพอต่อการเสริมสร้างคอลลาเจน และชะลอริ้วรอยแห่งวัยได้ชะงัด
6.ลูกพรุน
ลูกพรุนก็นับเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก รองลงมาก็บลูเบอร์รี ฉะนั้นกินทั้งสองอย่างนี้อย่างน้อย 5-6 ลูกทุกวัน รับรองผิวพรรณใสเด้ง
7.กรดไขมันโอเมก้า
โอเมก้าเป็นแหล่งสร้างคอลลาเจนจากธรรมชาติ โดยเราจะพบได้จากเมล็ดแฟลกซ์ซีด แซลมอน ปลาทูน่า อะโวคาโด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และอัลมอนด์ เป็นต้น
8.กระดูกอ่อน
ทั้งกระดูกอ่อนหมูและกระดูกอ่อนของไก่ล้วนแล้วแต่มีคอลลาเจนปะปนอยู่กับโปรตีนด้วยกันทั้งนั้น โดยเราเห็นคอลลาเจนได้จากวุ้นที่ลอยอยู่เหนือน้ำต้มกระดูกก็คือคอลลาเจนนั่นเอง
สำหรับใครก็ตามที่ขาดคอลลาเจนมจะมีผิวพรรณหย่อยยาน เหี่ยวย่น ดังนั้นจึงควรจะเสริมด้วยการทานอาหารที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน เช่น ถั่ว ดาร์คช็อค ผัก ผลไม้ เป็นต้น อย่าปล่อยให้ผิวร่วงโรยก่อนวัยอันควรนะคะ
